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配方精湛:中华烟长盛不衰的法宝

时间:2024-02-21 20:03来源:网络整理 作者:佚名 点击:
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中华牌卷烟最初由朱尊权院士等前辈负责设计开发,经历六十年,数代上烟产品设计人员的精心呵护,始终保持着诞生伊始原有的风格特色和品质。每一代负责中华牌卷烟产品设计维护的人员,均是公司乃至全国烟草行业知名并在产品开发设计领域有着深厚造诣的专家型人才。

中华牌卷烟配方设计一贯追求“中和平衡”的哲学理念,它开发设计的思路是:立足于优质纯正的烤烟香气,通过以浓香为主调的复合香气类型,努力塑造丰富饱满的立体烟香特征;通过对不同类型特点烟叶的合理配伍与有机融合,追求协调、流畅而富有层次感的烟气;坚持烟草本香与外加香主次分明、有机统一的调香理念,努力塑造和追求卷烟香气的内外协调与整体平衡;以国内外高档优质烟叶为主体,充分发挥优质烟叶其香气特征,严格控制刺激、余味等品质因素,确保内在品质优异。中华烟的主要风格特征是:嗅香中带有酸甜香韵,且带有温和的果香香味;香气类型为酸甜香衬托的纯正烤烟香气,香味丰富、协调,带有轻微的清香型香气息的酸甜香韵;香气醇厚、飘逸、丰满、透发;烟气较浓醇、流畅,劲头适中,且有较好的满足感;刺激性较小、余味干净,生津回甜;烟草本香与外加香和谐统一。

在“中华”烟叶配方中,集团技术中心坚持结合现代叶组配方设计理念,坚持以“多地区、小比例”的配方理念,打造了富有特色香气特征和烟气品质特点的卷烟风格。“中华”烟叶的配方不但克服了烟叶原料上的劣势,而且在一定程度上构建了中华牌卷烟特有的烟叶原料优势,在全国、全球范围内组织和使用烟叶资源,既提高了烟叶原料使用科学性,更提高了烟叶资源的稳定性和保障性。

在香精香料设计中,集团技术中心和香精香料公司坚持“源自天然、高于天然”及“只锦上添花、不喧宾夺主”的调香理念。根据健康环保的现代消费理念,应用以天然植物香料为主和辅以烟草提取物作为原料,在充分把握烟叶配方质量设计特性、理解和尊重消费者需求和喜好的基础上,努力保持和强化中华牌卷烟特有的风格与品质特点、优质烤烟本香,不断追求以增加口感舒适度及香气细腻柔和为努力方向;利用香精香料专有设计技术,对产品的香味进行有针对性的全面调整与修饰,为卷烟感官吸味及风格特征的确定、稳定和提高及品牌风格特色的彰显作出了辛勤努力,从而克服和解决了烟叶配方的缺陷或不足,使中华牌卷烟品质锦上添花。

在中华牌卷烟产品加工工艺技术中,集团根据中华牌的优质烟叶原料特性,在长期的生产实践和研究中形成了中华牌特有的“轻柔、精细”加工工艺技术。“轻柔”主要体现在松散回潮、HT、叶丝干燥等环节,采取相对低的处理温度和加工强度,减少烟草本香的损失。“精细”主要表现在通过“中华”专用技术标准、管理标准和过程控制标准,制丝生产线各工序实现自动数据采集、主要质量工艺数据监控和分析、重要质量特征数据Cpk(过程能力指数)计算及统计分析。对各生产批次以及一批内的生产情况可进行查询和运行质量分析。卷包工序自动化程度较高,设备装备除了有完善的自动控制装置外,近两年配备了烟支外观检测,小盒外观检测与条烟外观检测装置,使产品的外观质量得以保证。

如今的中华牌卷烟开发设计团队仍由国内烟草化学领域知名专家、国家局“增香保润”和“特色优质烟叶”重大专项首席专家刘百战,在卷烟产品开发设计领域有着几十年从业经历、全国感官评吸委员、多项烟草行业重大专项承担人张朝平及国内烟草调香领域资历最老、经验最丰富的调香专家吴庆之等技术精英领衔组成,相信中华卷烟将秉承一贯的高品质,成为越来越多成功人士的不二选择。

(责任编辑:admin)
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